Bölüm Tanıtımı
GIDA İŞLEME ÖN LİSANS PROGRAMI
Öğrenci Kontenjanı: 40
Puan Türü: YKS (Yükseköğretim Kurumları Sınavı – TYT)
Eğitim Süresi: 2 yıl
Eğitim Dili: Türkçe
Mezuniyet Unvanı: Süt Teknikeri
Kazanılan Eğitim Derecesi: Ön Lisans
Bölüm Hakkında Genel Bilgi
Süt ve Ürünleri Teknolojisi Ön Lisans Programı, sütün üretimden tüketime kadar olan tüm süreçlerinde görev alabilecek, teknik bilgi ve uygulama becerisine sahip nitelikli ara insan gücü yetiştirmeyi amaçlayan uygulama ağırlıklı bir eğitim programıdır. Program kapsamında öğrenciler; sütün bileşimi, süt ve süt ürünlerinin işlenmesi, muhafazası ve ambalajlanması, kimyasal ve mikrobiyolojik kalite kontrol yöntemleri, gıda güvenliği ve gıda mevzuatı konularında teorik ve pratik eğitim almaktadır.
Eğitim sürecinde laboratuvar uygulamaları, üretim tesislerine yönelik teknik bilgiler ve saha deneyimleri ön planda tutulmakta; öğrencilerin sektörde karşılaşabilecekleri üretim, hijyen, kalite kontrol ve denetim süreçlerine uyum sağlamaları hedeflenmektedir. Programın temel amacı, süt sanayiinde üretim tesisleri ve kalite kontrol laboratuvarlarında etkin şekilde görev alabilecek, sorumluluk alabilen ve mesleki etik bilincine sahip Süt Teknikerleri yetiştirmektir.
